Fundamentos sensoriais
Defeitos e suas origens
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Transcrição
Trecho demonstrativo
Antes de falar em preço, precisamos saber quanto custa produzir uma saca na sua operação — não a média da região.
Separe custos diretos de safra, custos fixos e a depreciação de máquinas e lavoura. Cada bloco responde a uma pergunta diferente.
Com o custo por saca na mão, a decisão de venda deixa de ser intuição e passa a ser comparação entre cenários.
Aplicação prática no CoffeeBook
- Abra a seção Custos do seu caderno.
- Registre os três maiores custos da última safra.
- Anote o custo por saca estimado e a data da estimativa.